Ocoo - Machine de cuisson double pression automatique - Rouge

Contrairement aux autocuiseurs traditionnels, OC'OO ne laisse pas la vapeur s'échapper pendant la cuisson. La machine la conserve avec tous les arômes de cuisson concentrés à l'intérieur du pot. 

Elle combine différentes techniques culinaires, à travers une double cuisson à pression et à température contrôlée. Oc'oo travaille à basse température avec une précision totale, en préservant les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des aliments.

OCOO a la capacité de préparer des centaines d'aliments et permet de produire des recettes uniques qui seraient pratiquement impossibles sans son système.

Les différentes techniques de cuisson OCOO:

- Aromatisation en base liquide: macérations, infusions, décoctions, extraits 
- Confit sucré, cornichons
- Ragoûts
- Fermentations  et yaourts 
- Cuisson de légumes sans trempage préalable 
- Cuisson sous pression liquide ou vapeur à température et temps contrôlés 
- Bain Marie à la vapeur: puddings, royales, pâtés et farces 
- Ail noir et produits confits au miel 
- Œufs millénaires 
- Confitures et sirops 
- Réductions, bouillons et consommés
- Soupes et crèmes 
- Pasteurisation