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Le charbon végétal possède des propriétés absorbantes et assainissantes. Il aide à absorber les toxines et à nettoyer l'intestin.
Son pouvoir colorant noir permet de teinter vos préparations comme une pâte à pizza, des pâtes etc... Neutre en goût, le charbon végétal peut être utiliser pour élaborer des plats salés et sucrés.
Pour les denrées alimentaires : Règlement européen : E153 CHARBON VEGETAL - Respecte la directive européenne UE/231/2012 établisant les critères de pureté spécifiques pour les colorants pouvant être utilisées dans les denrées alimentaires et le processus de production.
Utilisation : pour une utilisation dans les denrées alimentaires, se référer au règlement CE 1333/2008.
Pour une utilisation en Industrie ou Boulangerie, le charbon n'est autorisé que dans la Boulangerie fine.
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