Thé Matcha E - BIO origine Japon Sosa - 350g
41460
41,20 € HT
43,47 €
TTC
Le Thé Matcha E Japon BIO Sosa est un produit exceptionnel pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Un thé qui ne noircit pas à la cuisson, conçu pour la pâtisserie.
Cette poudre de thé vert matcha "E" japonais de 350 g est certifiée bio et peut être utilisée dans diverses préparations telles que les macarons, les meringues, les fourrages de bonbons, les enrobages de truffes, les sauces, les sablés ou encore les crèmes pâtissières. Le thé Matcha est également utilisé comme arôme et colorant alimentaire pour les nouilles, les glaces, les desserts et une variété de wagashi.
- Gamme TASTE COLOUR de Sosa Ingredients
- Thé Matcha E BIO lyophilisé en poudre
- Origine : Japon
- Pot de 350g
- Sélection transparence SOSA Ingredients*
- Végétarien
- Végan
- Certifié BIO
- Certifié Kasher
- Certifié Halal
Description
expand_moreThé vert Matcha japonais BIO en poudre à utiliser comme ingrédient ou pour la préparation de vos thés !
Envie d'inspiration ? Les Truffes Savoureuses sont à l'onglet Recettes
* Sélection Transparence SOSA Ingredients
- préparé avec des matières premières 100% d'origines naturelles
- sans arôme artificiel
- sans colorant
- sans conservateur synthétique
- sans OGM
- sans huile de palme
Allergènes
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Recettes
expand_moreTruffes savoureuses
Ingrédients :
• Crème 180 gr.
• Sirop de glucose 60 gr.
• Chocolat 70% 400 gr.
• Beurre de cacao 30 gr.
• Beurre 40 gr.
• Pâte de spéculos Sosa 10 gr.
• Cacao en poudre q/
• Mélange pain d’épices q/n
• Pâte concentrée a la menthe 10 gr.
• Thé vert matcha en poudre q/n
• Pâte concentrée a la framboise 10 gr.
• Framboise en poudre q/n
• Pâte concentrée a la mangue 10 gr.
• Fruit de la passion en poudre q/n
Élaboration :
Fondre le chocolat et le beurre. Fondre le beurre de cacao à part et après mélanger avec le chocolat. Chauffer la crème avec le glucose à 50°C. Émulsionner les deux pâtes et ajouter la pâte du spéculos. Remplir des moules à truffes et laisser refroidir.
Dressage :
Une fois les truffes sorties du moule, les plonger dans du chocolat fondu, faire tourner avec les mains et les paner immédiatement avec du cacao en poudre mélangé avec la poudre.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
- Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine. Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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