Peta Crispy Cuivre Chocolat - Décor au Sucre Pétillant 750g - Sosa
56131
37,90 € HT
39,98 €
TTC
Peta Crispy Chocolat Cuivre - Décor au Sucre Pétillant - Sosa
Format : Pot 750g
Sous forme de granulés de 2 à 4,5mm, Sosa associe l'enrobage chocolat à une finition métallisée cuivre, pour un décor pétillant aussi élégant que surprenant.
- Usage : Décoration, finition visible sur préparations terminées.
- Dosage : Quantum satis.
- Régimes : Végétarien
Description
expand_morePeta Crispy Chocolat Cuivre : le pétillement aux reflets métallisés
Le Peta Crispy Chocolat Cuivre Sosa se présente sous forme de granulés de 2 à 4,5mm, enrobés d'un mélange de chocolat et de beurre de cacao, avec une finition métallisée couleur cuivre. Chaque granulé contient du dioxyde de carbone sous pression qui se libère au contact de la salive pour un pétillement effervescent en bouche.
Comme l'ensemble de la gamme des décors créatifs pétillants Sosa, son nappage au beurre de cacao agit comme une barrière hydrophobe qui ralentit l'absorption d'humidité et préserve la fermeté et l'éclat du granulé dans le temps.
Applications
- Finition décorative : incorporer directement sur les préparations terminées.
- Présentations premium : réserver aux finitions visibles où la couleur cuivre ressort, en l'appliquant juste avant le service.
Mise en œuvre
Combiner de préférence sur des surfaces grasses ou à faible humidité pour préserver la brillance et le pétillement. Produit très hygroscopique : conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C), récipient bien fermé ; pour une conservation prolongée, l'ajout de gel de silice aide à préserver sa fermeté et son éclat.
Caractéristiques Techniques
| Ingrédients | Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, gaz propulseur (E290), eau, lactose, colorant (oxydes de fer E172), gomme arabique (E414), lécithine de soja (E322), arôme naturel de vanille |
| Aspect | Granulés cuivre métallisé, 2-4,5mm |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Régimes spéciaux | Végétarien |
| Conservation | Lieu frais et sec (16-18°C), récipient bien fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
Allergènes : Contient du lait (lactose), soja (lécithine). Traces possibles d'œuf, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Anciennement commercialisé sous la référence 41503 (format 900g) ; également référencé "Peta Crispy Chocolat Noir-Bronze".
Délais & livraison
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