Déshydrateur Alimentaire Dynasteel 10 Niveaux : La Performance Compacte
Ce déshydrateur à 10 niveaux est conçu spécifiquement pour les professionnels du CHR qui recherchent la qualité et la précision de la déshydratation, sans l'encombrement des modèles industriels. Il est l'outil parfait pour la création de garnitures séchées (cocktails ou glaçons originaux, fruits ou légumes décoratifs, insertions pour pâtissiers, glaciers ou chocolatiers), chips de légumes, zestes de fruits, ou petites productions de viande séchée (jerky).
Précision Thermique et Robustesse Professionnelle
Avec une puissance de 800W, il assure une montée en température rapide et un maintien constant. La large plage thermique (30°C à 90°C) vous donne le contrôle total : la température minimale de 30°C est essentielle pour préserver les enzymes et les nutriments les plus sensibles (crudités/cruisine) tout en permettant la concentration des arômes. La température maximale de 90°C permet un séchage rapide des viandes ou des produits nécessitant une pasteurisation légère. Son boîtier en acier inoxydable double couche garantit une isolation thermique optimale, réduisant la consommation énergétique et maintenant une température homogène sur les 10 niveaux.
Design Optimisé pour la Cuisine Professionnelle
Sa capacité de 10 niveaux, ses dimensions compactes (L350×P400×H430mm) en font une solution de comptoir ou de plan de travail idéale pour les environnements où l'espace est compté. L'intérieur est éclairé par une lumière LED pour un suivi précis. De plus, la construction en inox 304 des grilles et l'ajout d'un plateau ramasse-miettes facilitent l'entretien et garantissent une hygiène irréprochable.
Ce déshydrateur est l'investissement malin pour ajouter la déshydratation à vos techniques culinaires ou à votre pratique de la mixologie.
