Moules pour Glaces Individuelles - Pavogel
Panier des Chefs vous présente Pavogel par Pavoni Italia : la référence du moule à bâtonnets glacés pour les professionnels du CHR. Silicone alimentaire haute performance, système de charnière breveté pour un centrage parfait du bâtonnet et un démoulage impeccable — même en cadence soutenue.
Idéaux pour crèmes glacées, sorbets denses et ganaches, ces moules s'invitent aussi en laboratoire de pâtisserie : le format Pocket se prête parfaitement à la réalisation de rochers coco ou autres confiseries glacées à décorer et servir en dessert.
Utilisez les filtres ci-dessous pour explorer la gamme par format — Standard, Pocket ou Snack — ou découvrir les créations Pavoni & Silvia Federica Boldetti. Chaque moule est livré avec 50 bâtonnets et disponible à l'unité ou en Kit Pro avec plateau support.
| Gamme | Dimensions moule | Usage type | Kit Pro |
|---|---|---|---|
| Pavogel Standard | ~200×150 mm | Portion individuelle classique | 4 moules + plateau + 50 bâtonnets |
| Pavogel Pocket | ~115×195 mm | Format intermédiaire · Dessert · Snacking | 2 moules + plateau + 50 bâtonnets |
| Pavogel Snack | ~115×195 mm | Mini-glaces · Cafés gourmands | 2 moules + plateau + 50 bâtonnets |
Le Rainbow Stick par Pavoni Italia × Silvia Federica Boldetti constitue un cas à part : moule rose 20 empreintes mini-donut, à empiler en totem pour un effet vitrine spectaculaire.
Il y a 14 produits.
