Couleurs & Arômes TASTE COLOUR
EXTRAITS EN POUDRE Sosa Ingrédients - gamme TASTE COLOUR
SOSA INGREDIENTS a développé le concept Taste Colour, qui vous permet de venir parfumer des milieux délicats où l’ajout d’un liquide est problématique tels que des crèmes, des ganaches ou des meringues, et qui supporte la cuisson tout en conservant les saveurs. Le concept : colorer et donner du goût à vos préparations.
Processus de fabrication :
l’ingrédient est séché ou lyophilisé avant d’être réduit en poudre fine.
Utilisation conseillée :
macarons, meringues, fourrages de bonbons, enrobages de truffes, sauces, sablés ou encore crèmes patissières. Les utilisations sont multiples et vous garantissent toujours des saveurs authentiques et riches en arômes. Le dosage peut varier selon le produit et l’application. Olive noire Pomme Poivron rouge grillé Fraise Fruits sauvages
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