Sucreries & Crispies
Peta crispy pétillants, sucres pétillants, crispies de fruits, de yaourt et de caramel — des inserts et textures croustillantes qui apportent surprise, croquant et effet pétillant à vos créations professionnelles.
Quatre familles complémentaires :
- Peta Crispy & Sucre Pétillant — éclats de sucre pétillants en version neutre ou enrobés de beurre de cacao, pour surfaces sèches comme milieux humides. Pralines, ganaches, glaces, mousses.
- Crispies de Fruits — fruits lyophilisés en granulés ou en flocons, pour un croquant et une couleur intensément fruités.
- Crispies Wet Proof — la même intensité de saveur, enrobée de beurre de cacao pour résister à l'humidité des crèmes, mousses et glaces.
- Crispies Laitiers, Café & Gourmands — yaourt, cappuccino et caramel beurre salé, pour une texture croustillante intense en décoration, inclusion ou topping.
Il y a 48 produits.
Affichage 1-32 de 48 article(s)
