Baking Powder (Poudre à lever) - 1kg - Sosa

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Levure Chimique STD - Agent levant professionnel - Sosa

La Levure Chimique STD (Baking Powder) est un mélange de poudres à lever et d'amidon de maïs, spécialement formulé pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Elle assure un développement régulier et un volume optimal de vos pâtes lors de la cuisson, tout en améliorant l'onctuosité de la mie.

  • Usage : À mélanger à sec avec la farine avant l'incorporation des ingrédients liquides.
  • Propriétés : Augmentation du volume, amélioration de la texture.
  • Régimes : Végan, Végétarien, Sans Gluten, Certifié Casher et compatible Halal.
  • Conditionnement : pot de 1 kg.

L'essentiel pour un développement parfait

Cette Levure Chimique STD est un agent levant de haute qualité qui garantit une pousse homogène de vos cakes, biscuits, madeleines et autres pâtes à gâteaux. L'amidon de maïs inclus dans la préparation sert d'agent stabilisant, évitant toute réaction prématurée de la levure avant la cuisson.

Conseils de mise en œuvre

Pour garantir une répartition parfaite et éviter les amas, il est fortement recommandé de tamiser la levure avec la farine. La réaction gazéifiante s'active dès l'entrée au four, permettant d'obtenir une structure aérée et une onctuosité supérieure.

Caractéristiques Techniques

Caractéristique Détails
Ingrédients Diphosphate de disodium, bicarbonate de soude, amidon de maïs (sans OGM, sans gras trans, non ionisé)
Régimes Végan, Végétarien, Sans Gluten, Certification Casher, compatibilité Halal
Dosage 2-5 g / kg
Conservation 24 mois

Allergènes : Traces possibles de fruits à coque, soja, œufs, sulfites, lait, moutarde, sésame, arachide, céleri.

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine.  Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
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  • Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
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