Hot Mat - tapis en silicone chauffant - 100% Chef

Découvrez le nouveau Hot Mat, un tapis flexible en silicone alimentaire avec température réglable, conçu pour les chefs créatifs et les passionnés

Avec le Hot Mat, vous pouvez réaliser une large gamme de techniques culinaires avancées n'importe où, garantissant des résultats de la plus haute qualité à chaque fois.

Caractéristiques principales :

• Surface antiadhésive et chauffante : idéale pour travailler le sucre, le chocolat, la nougatine et plus encore.
  Créez des sculptures en sucre sans lampes supplémentaires.
• Maintien de température : Maintient les plats au chaud avant le service, facilitant ainsi le passage des plats en cuisine.
• Bain-marie et service de buffet : Maintient la température des bains-marie, des plateaux à pain et d'autres éléments de service sans risque.
• Dressage et découpe : Idéal pour le dressage ou la découpe de poisson et de viande, maintenant la chaleur des aliments sans dessécher les sauces ou les garnitures.
• Tapis en silicone intégré : Protège votre Hot Mat et vous permet de travailler les aliments sans tacher.
• Nettoyage facile : avec un tapis en silicone alimentaire dissociable, le Hot Mat est facile à laver pour une hygiène parfaite.
• Compact : le Hot Mat s'adapte à tout espace et nécessite peu d'espace de rangement... vous n'avez qu'à le rouler et l'emporter !

Vous allez adorer le Hot Mat pour travailler les caramels, les finitions chocolatées, la fermentation des pâtes et des produits laitiers, pour tempérer les bains d'enrobage, la peinture et les gelées...