Romarin - Gel de cuisson Secret de Cuisson 500 ml - Cookal

La cuisson à table devient un spectacle

Avec le Secret de Cuisson, Cookal fait sortir la cuisson de la cuisine. Versé dans le Cookgreen, ce gel d'alcool de blé aromatisé entretient une flamme régulière qui cuit la brochette en 4 minutes environ, devant le convive. Le résultat : une cuisson saine et maîtrisée, un temps de préparation réduit et une présentation que vos clients n'oublieront pas… et qu'ils auront envie de partager.

La version Romarin parfume l'agneau, la volaille et le bœuf d'une note boisée et résineuse.

Mode d'emploi : la brochette de magret selon Cookal

1. Préparer une brochette calibrée, en morceaux de 3 x 3 cm.
2. Mettre la brochette en place sur le Cookgreen.
3. Verser la dose adaptée à la cuisson souhaitée : 20 ml pour une cuisson bleue, 30 ml pour une cuisson à point.
4. Allumer rapidement, jusqu'à 2 minutes après l'application.
5. Retourner la brochette environ toutes les minutes.
6. Attendre l'extinction complète de la flamme avant de déguster.

Le conseil du chef : pour un effet encore plus spectaculaire, jetez une pincée de sel sur les flammes. Restez à bonne distance : elles vont s'intensifier.

Parfums à associer

Le Romarin s'accorde avec le Thym pour un esprit provençal, ou avec l'Ail & Piment sur un agneau.

Secret de Cuisson ou Secret de Flambage ?

Chaque gamme a son usage : le Secret de Cuisson cuit mais ne convient pas au flambage, le Secret de Flambage flambe sans cuire. Pour une finition flambée sur l'assiette, choisissez le Secret de Flambage Romarin.

Caractéristiques Techniques

Sécurité : produit inflammable, non consommable en l'état. Tenir à l'écart des sources de chaleur et hors de portée des enfants. Attendre l'extinction complète de la flamme avant de déguster.