Cuillère à Glace PTFE à Liquide Conducteur - Paderno
41469-24
12,00 € HT
14,40 €
TTC
Cuillère à Glace PTFE à Liquide Conducteur – Paderno
La chaleur de votre main, transmise à la cuillère : grâce au liquide conducteur intégré dans le manche, cette cuillère Paderno en PTFE ramollit imperceptiblement la glace au contact — le détachement est propre, la boule parfaitement ronde, même sur les glaces les plus dures. Ambidextre, antiadhérente, indestructible.
Déclinaisons disponibles :
| Réf. | Diamètre | Capacité | Poids |
|---|---|---|---|
| 41469-20 | Ø 55 mm | 0,05 L | 140 g |
| 41469-24 | Ø 50 mm | 0,04 L | 150 g |
Description
expand_moreCuillère à Glace PTFE Paderno : La Science au Service du Portionnement
Le Liquide Conducteur : Comment ça Fonctionne
Le manche de cette cuillère Paderno contient un liquide conducteur de chaleur. Au contact de votre main, ce liquide s'échauffe légèrement et transmet cette chaleur à la tête de la cuillère — ce qui ramollit imperceptiblement la surface de la glace au moment du contact. Le résultat : la cuillère glisse dans la glace même la plus dure, la boule se forme proprement et se détache sans effort, sans laisser de résidu dans la cuillère. Un geste fluide, une boule nette, service après service.
PTFE : Antiadhérent, Indestructible, Alimentaire
Le PTFE (polytétrafluoroéthylène) est l'un des matériaux antiadhérents les plus performants en usage alimentaire. Cette cuillère ne se tord pas, ne se corrode pas, et la glace n'adhère pas à sa surface — ce qui facilite à la fois le portionnement et le nettoyage. Entretien à la main uniquement, comme pour tout ustensile professionnel à revêtement fonctionnel.
Ambidextre et Polyvalente
La forme symétrique de la tête est conçue pour une utilisation aussi bien à droite qu'à gauche — un détail important dans une brigade où tous les membres doivent pouvoir utiliser le même outil. Au-delà de la glace, cette cuillère convient également pour façonner des boules de pâte à cookie ou de mousse — une polyvalence utile en laboratoire de pâtisserie.
Choisir le Bon Diamètre
Le Ø 55 mm (réf. 41469-20) produit une boule généreuse de 0,05 L — idéal pour le service en cornet ou en coupe avec une seule boule bien visible. Le Ø 50 mm (réf. 41469-24) offre une boule légèrement plus petite de 0,04 L — pratique pour les services multi-boules ou pour calibrer des portions plus précises. La bague rouge visible sur la référence -24 permet de les distinguer instantanément en service.
Caractéristiques techniques :
- Matière : PTFE (antiadhérent alimentaire)
- Couleur : Noir, bague rouge sur réf. -24
- Liquide conducteur : Intégré dans le manche
- Usage : Ambidextre
- Entretien : Lavage à la main uniquement
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
- Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine. Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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