Myrtille - Moule monoportion Pavoflex par Fabrizio Fiorani (x15) - PAVONI

L'été au bout des doigts !

Avec sa collection Fruit d'Été, PAVONI Italia célèbre les formes généreuses et colorées des fruits estivaux. La Myrtille miniature signée Fabrizio Fiorani incarne à la perfection cet esprit ludique et succulent qui fait le charme des créations contemporaines : une petite sphère élégante aux teintes profondes, idéale pour les portions individuelles gourmandes et les compositions estivales qui ravissent petits et grands.

Les moules en silicone Pavoflex de PAVONI Italia sont des accessoires de qualité supérieure pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Fabriqués à partir de silicone platinum, ces moules résistent à une plage de températures allant de -40°C à +250°C, ce qui les rend parfaitement adaptés à la surgélation comme à la cuisson. Leurs propriétés antiadhésives et flexibles garantissent un démoulage facile et rapide, des résultats impeccables et sans bavures, tandis que le nettoyage s'effectue simplement à l'eau chaude avec un produit dégraissant.

Colorer vos créations avec la gamme Pavoni

Pour donner vie à vos créations gourmandes, la gamme de colorants Pavoni vous offre une infinité de possibilités.

Pour l'effet "myrtille sauvage" : un bleu intense mélangé de noir pour obtenir cette profondeur caractéristique du fruit frais. Travaillez par dégradés avec des zones plus claires en ajoutant du blanc ou en réduisant la concentration de colorant bleu. Utilisez les colorants en poudre Pavoni pour une application aérographe homogène et nuancée, complétée de légères projections pour imiter la fine texture naturelle de la peau.

💡 Conseil : Explorez notre sélection d'ingrédients créatifs et d'ingrédients techniques pour des entremets d'exception, aux saveurs et aux textures sans compromis.

Découvrez aussi les autres créations de la collection Fruits d'Été : la Banane, la Pêche Plate et la Figue.