Volutes Dorées - Feuille de transfert nacrée pour chocolat (x30 feuilles) - PAVONI
Volutes Dorées - Feuille de transfert nacrée pour chocolat (x30 feuilles) - PAVONI
Volutes Dorées - Feuille de transfert nacrée pour chocolat (x30 feuilles) - PAVONI
Volutes Dorées - Feuille de transfert nacrée pour chocolat (x30 feuilles) - PAVONI
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Volutes Dorées - Feuille de transfert nacrée pour chocolat (x30 feuilles) - PAVONI
Volutes dorées - Compatible chocolat noir, lait et blanc - PAVONI
Application sur bonbons et pralines - Feuilles de transfert PAVONI
Réalisation de tuiles en chocolat sérigraphiées - Feuilles de transfert PAVONI

Volutes Dorées - Feuille de transfert nacrée pour chocolat (x30 feuilles) - PAVONI

SD230SB
39,10 € HT
46,92 € TTC
Livraison : 8 à 10 jours ouvrés

Volutes Dorées – Pavoni Italia

Offrez à vos pièces le tourbillon hypnotique de volutes dorées, sculptées en fini nacré par Pavoni Italia — une matière qui semble en perpétuel mouvement, comme du chocolat fondu figé dans l'instant.

Ce motif organique évoque les marbrures d'un caramel qu'on tire, ou les circonvolutions d'un bois précieux. Son éclat nacré capte la lumière et donne du relief à chaque courbe.

Caractéristiques :

  • Marque : Pavoni Italia
  • Dimensions : 340 x 265 mm
  • Conditionnement : boîte de 30 feuilles (3 paquets de 10)
  • Fini : Nacré ✨
  • Idéal en association avec : chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc

Envie d'explorer d'autres textures ? Toute la gamme de feuilles de transfert Pavoni Italia n'attend que votre créativité pour sublimer vos prochaines pièces.

Le mouvement du caramel, figé pour toujours

Pour un effet spectaculaire sans reproduire à la main un tel marbrage, la feuille de transfert Pavoni Italia reproduit ce tourbillon nacré à l'identique sur chaque pièce, avec toute la fidélité d'une production professionnelle.

Méthode 1 — Bonbons & Pralines

  1. Prédécoupez la feuille de transfert aux dimensions de votre moule ou de votre pièce.
  2. Tempérez votre chocolat noir, au lait ou blanc selon le rendu recherché.
  3. Garnissez le moule, ou coulez directement votre pièce.
  4. Posez la feuille de transfert, motif contre le chocolat encore liquide.
  5. Laissez cristalliser environ 20 minutes à température ambiante.
  6. Retirez délicatement la feuille par un coin : le motif se révèle, imprimé dans le chocolat.

Méthode 2 — Tuiles en Chocolat Sérigraphiées

Illustration de la réalisation de tuiles sérigraphiées en chocolat - feuilles de transfert Pavoni

  1. Versez le chocolat tempéré directement sur la feuille de transfert, motif contre le chocolat.
  2. Étalez à la spatule coudée pour une épaisseur régulière et fine.
  3. Découpez des bandes de la largeur souhaitée, avant cristallisation complète.
  4. Roulez chaque bande sur un support cylindrique pour lui donner sa courbe caractéristique.
  5. Laissez cristalliser, puis décollez délicatement la feuille : la tuile sérigraphiée est prête à sublimer vos entremets et desserts à l'assiette.

De Pavoni à Pavoni : une association naturelle

Complice de votre laboratoire depuis vos moules Pavoni, Panier des Chefs vous propose cette gamme de feuilles de transfert en toute cohérence : idéale pour sublimer vos pièces issues des moules magnétiques Pavoni, tout comme vos pralines façonnées dans la gamme Chocoflex.

Le juste chocolat pour un rendu impeccable

Pour une prise et un démoulage parfaits, misez sur les chocolats de couverture professionnels Weiss, disponibles en conditionnement 5 ou 10 kg, ainsi que sur toute la déclinaison de grués et pralinés de la maison. Découvrez la gamme Chocolat & Cacao.

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine.  Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
  • Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

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  • Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
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