Menthe Poivrée - Arôme Liquide Naturel 50g - Sosa
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Menthe Poivrée - Arôme Liquide Naturel - Sosa
Format : Flacon de 50 g
Arôme naturel hydrosoluble à base d'extrait de menthe poivrée (Mentha piperita), capturant les notes mentholées, piquantes et fraîches caractéristiques de la menthe poivrée. Compatible bases aqueuses et grasses.
- Usage : Agiter avant utilisation. Incorporer à la préparation et mélanger jusqu'à distribution homogène.
- Dosage : 0,2 g/kg — environ 6 gouttes par kg de préparation. Augmenter le dosage en cas de cuisson.
- Conditionnement : Flacon de 50 g
- Régime : Végan · 100% Naturel · Certifié Halal · Certifié Casher
Description
expand_moreL'arôme menthe poivrée en format professionnel
L'Arôme Liquide Naturel Menthe Poivrée Sosa est un concentré hydrosoluble à base d'extrait de menthe poivrée (Mentha piperita), capturant les notes mentholées, piquantes et fraîches caractéristiques de la menthe poivrée. Sa formulation lui permet d'être intégré aussi bien dans des bases aqueuses que dans des préparations grasses contenant jusqu'à 95% d'huile.
Mise en œuvre
- Agiter avant utilisation.
- Doser 0,2 g par kg de préparation — environ 6 gouttes — et ajuster selon l'intensité souhaitée.
- Incorporer complètement pour une distribution homogène de l'arôme.
- En cas de cuisson : doubler le dosage pour compenser l'évaporation des molécules aromatiques.
- Ne pas consommer directement. Produit à usage professionnel.
À titre indicatif : une cuillère à moka représente 2 à 4 ml, une cuillère à café 4 à 6 ml, une cuillère à soupe 8 à 12 ml.
Applications
Polyvalent en pâtisserie, confiserie, mixologie et cuisine :
- Chocolats, ganaches et after-eight maison
- Crèmes desserts, mousses et glaces
- Macarons et confiseries
- Cocktails, mocktails et sirop de menthe
- Thés glacés et boissons fraîches
- Sauces salées et marinades fraîches
Gamme complémentaire
Sosa propose également des arômes intenses sous d'autres formes selon vos applications : truffe blanche, truffe noire, safran et fumée — ainsi que des arômes en poudre dans la gamme Taste Colour.
Caractéristiques techniques
| Forme | Liquide hydrosoluble — jaune, viscosité moyenne |
| Dosage recommandé | 0,2 g/kg — env. 6 gouttes/kg |
| Solubilité | Bases aqueuses et grasses (jusqu'à 95% d'huile) |
| Composition | Sirop de sucre inverti, glycérine (E422), extrait de menthe poivrée (Mentha piperita) |
| Labels | 100% Naturel · Clean Label |
| Régimes | Végan · Végétarien · Certifié Halal · Certifié Casher |
Allergènes : Traces possibles de : fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
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- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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