Noix de Coco - Arôme Liquide Naturel 50g - Sosa
50055
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Noix de Coco - Arôme Liquide Naturel - Sosa
Format : Flacon de 50 g | Également disponible en Bouteille 1 kg
Arôme naturel hydrosoluble concentré capturant les notes douces et exotiques caractéristiques de la noix de coco. Compatible bases aqueuses et grasses. Quelques gouttes suffisent pour parfumer pâtisseries, crèmes, confiseries et cocktails.
- Usage : Agiter avant utilisation. Incorporer à la préparation et mélanger jusqu'à distribution homogène.
- Dosage : 0,2 g/kg — environ 6 gouttes par kg de préparation. Augmenter le dosage en cas de cuisson.
- Conditionnement : Flacon de 50 g
- Régime : Végan · 100% Naturel · Certifié Halal · Casher Compatible
Description
expand_moreL'arôme noix de coco en format professionnel
L'Arôme Liquide Naturel Noix de Coco Sosa est un concentré hydrosoluble capturant les notes douces et exotiques caractéristiques de la noix de coco. Sa formulation lui permet d'être intégré aussi bien dans des bases aqueuses que dans des préparations grasses contenant jusqu'à 95% d'huile.
Mise en œuvre
- Agiter avant utilisation.
- Doser 0,2 g par kg de préparation — environ 6 gouttes — et ajuster selon l'intensité souhaitée.
- Incorporer complètement pour une distribution homogène de l'arôme.
- En cas de cuisson : doubler le dosage pour compenser l'évaporation des molécules aromatiques.
- Ne pas consommer directement. Produit à usage professionnel.
À titre indicatif : une cuillère à moka représente 2 à 4 ml, une cuillère à café 4 à 6 ml, une cuillère à soupe 8 à 12 ml.
Applications
Polyvalent en pâtisserie tropicale, confiserie et cuisine :
- Entremets et mousses exotiques
- Crèmes desserts et panna cottas
- Ganaches et fourrages chocolat blanc
- Macarons et confiseries
- Glaces, sorbets et granités
- Cocktails, mocktails et boissons tropicales
Gamme complémentaire
Sosa propose également des arômes sous d'autres formes selon vos applications : les pâtes aromatiques (vanille, café, réglisse) pour les préparations nécessitant une texture plus concentrée, et les Taste Colour — poudres aromatiques et colorantes — pour les préparations sèches, enrobages et décors.
Caractéristiques techniques
| Forme | Liquide hydrosoluble — viscosité moyenne |
| Dosage recommandé | 0,2 g/kg — env. 6 gouttes/kg |
| Solubilité | Bases aqueuses et grasses (jusqu'à 95% d'huile) |
| Composition | Arôme naturel, propylène glycol (E1520), sirop de sucre inverti, glycérine (E422) |
| Labels | 100% Naturel · Clean Label |
| Régimes | Végan · Végétarien · Certifié Halal · Casher Compatible |
Allergènes : Traces possibles de : fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
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