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Floralia - Moule à tuile Gourmand par Paolo Griffa (x24) - PAVONI Italia
GG076S
17,10 € HT
20,52 €
TTC
Livraison : 24/48h
Moule à tuiles FLORALIA - Design PAVONI Italia & Paolo Griffa
Laissez-vous transporter au cœur d'une clairière printanière avec le moule à tuiles Floralia. Ce tapis en silicone vous permet de reproduire trois motifs de fleurs sauvages délicates et élégantes : anémones, œillets sauvages et marguerites. Chaque empreinte capture la beauté et la finesse de la nature pour des décors comestibles d'un réalisme exceptionnel, parfaits pour magnifier vos créations.
Caractéristiques :
- Gamme : Gourmand
- Matière : Silicone platinum de qualité professionnelle
- Dimensions du tapis : 300 x 200 mm
- Dimensions des empreintes : Ø35 x 2,5h mm
- Nombre d'empreintes : 24 (déclinées en8 x 3 motifs)
- Résistance : De -40°C à +250°C
Créez des compositions uniques
Pour un rendu encore plus spectaculaire, nous vous suggérons d'utiliser les colorants aromatiques 100% naturels de la gamme Taste Colour de Sosa, disponibles dans notre rubrique Épicerie fine pro.
Ce moule fait partie d'une collection conçue par le chef étoilé Paolo Griffa, membre de l'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani. N'oubliez pas de découvrir son pendant aux motifs de feuilles, le moule Foliage (réf. GG077).
Pour découvrir des idées de mise en application en vidéo, consultez l'onglet "Description" ci-dessous ⬇️
Description
expand_moreLe moule à tuiles Floralia de la gamme Gourmand PAVONI Italia est un accessoire de qualité supérieure conçu pour les professionnels de la restauration qui souhaitent apporter une touche d'originalité naturelle à leurs présentations.
Recette Gourmand GG076 Floralia par Paolo Griffa
Cette recette met en valeur la délicatesse des fleurs pour un plat à l'allure printanière.
Pour la salade des champs :
- Pesto d'herbes sauvages
- Fleurs comestibles
- Herbes des champs
Pour les tuiles de pain :
- 100 g d'eau
- 60 g de farine
- 0,6 g de sel
- 2 g de pollen de fenouil
- 10 g d'huile
Procédure :
Tuiles de pain :
Mixer ensemble tous les ingrédients pour les tuiles. Étaler la pâte dans les moules Floralia et faire cuire pendant 8 minutes. Démouler.
Dressage :
Disposer le pesto d'herbes au fond de l'assiette, puis y ajouter les herbes et les fleurs comestibles. Terminer le dressage en plaçant les tuiles de pain.
Cette recette simple permet de créer des tuiles légères et parfumées, parfaites pour accompagner une salade fraîche ou pour décorer des plats.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
- Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine. Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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Pays étrangers :
- Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
- Suisse : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés.
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