Potatowhip Cold (froid) Sosa - 450g

Potatowhip Cold (froid) Sosa - 450g

43124
51,71 € HT
54,55 € TTC
Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

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Le Potatowhip froid de Sosa Ingredients est un texturants d'origine végétale dans la gamme des protéines soufflées.

Agent aérant et émulsifiant en poudre, à la couleur et au goût neutres, issu de protéines de pomme de terre.
Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide et utilisez-le comme alternative végétale au blanc d’œuf, dans les préparations froides.
Son goût neutre permet d’élaborer des préparations aux saveurs plus intenses.

Pouvoir émulsifiant qui améliore la texture, la stabilité et la sensation en bouche.
Permet de foisonner des liquides comme des purées de fruits ou des infusions.
Il peut être utilisé pour réaliser des meringues, des sauces froides et des mousses.

  • Pot de 450g

  • Sélection transparence SOSA Ingredients*
  • Végétarien
  • Végan
  • Certifié Kasher
  • Certifié Halal

* Sélection Transparence SOSA Ingredients

  • préparé avec des matières premières 100% d'origines naturelles
  • sans arôme artificiel
  • sans colorant
  • sans conservateur synthétique
  • sans OGM
  • sans huile de palme

Utilisation

  • Pour mousser : mélanger à froid dans une base liquide (pulpes de fruits ou de légumes, smoothies et infusions) et appliquer une agitation en ajoutant de l'air au mélange.
    Pour obtenir un assemblage uniforme et stable, il est conseillé de le faire avec une machine automatique d'assemblage de tiges.
    Si le liquide contient de la graisse, l'effet moussant est sensiblement perdu.
  • Pour émulsionner : disperser le Potatowhip dans une base liquide et ajouter la partie grasse.
    Appliquer une forte agitation jusqu'à l'obtention de la bonne émulsion.
  • Dosage recommandé : entre 3 et 5 %.

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine.  Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
  • Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers : 

  • Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
  • Suisse : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés.

Pour une estimation précise des délais de livraison ou pour une livraison hors UE/Suisse, veuillez nous contacter.

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