Noix de Pécan Caramélisée - Entière 600g - Sosa
38861
45,00 € HT
47,48 €
TTC
Noix de Pécan Entière Caramélisée - Sosa
Format : pot de 600g
Cerneaux de noix de pécan caramélisés selon le procédé traditionnel à chaleur directe, au sucre. Un enrobage caramel doré, brillant et croquant, qui sublime la saveur naturelle et les notes beurrées caractéristiques de la pécan.
- État : Cerneaux de noix de pécan, caramélisés, dorés et brillants
- Usage : décors, inclusions, bases de gâteaux ou snacking gourmand
- Régime : Végan · Végétarien · Compatible Casher · Compatible Halal
- Certifications : 100% d'Origine Naturelle
Description
expand_moreNoix de Pécan Caramélisée Sosa — le cerneau doré au caramel pur
La Noix de Pécan Caramélisée Sosa est élaborée selon un procédé traditionnel de caramélisation à chaleur directe, avec uniquement du sucre pour enrober chaque cerneau d'un caramel doré, brillant et croquant. Sans miel ni additif, la composition épurée laisse toute la place aux notes beurrées et légèrement toastées caractéristiques de la pécan, rehaussées par la douceur franche du caramel pur. Distinctement plus claire qu'une noix de pécan cantonaise, sa robe ambrée identifie immédiatement un produit caramélisé à la méthode traditionnelle.
Fabrication
Les cerneaux de noix de pécan sont caramélisés à chaleur directe avec du sucre selon un procédé traditionnel. Ce procédé produit un enrobage homogène, brillant et croquant, à la couleur dorée caractéristique du caramel — distinctement plus claire que celle d'une noix de pécan cantonaise.
Applications
- Élément décoratif entier sur tartelettes, gâteaux et chocolats pour une finition dorée et brillante
- Hachés ou concassés dans les bases de gâteaux, crumbles et pralinés maison
- Inclusions dans les mousses, entremets et crèmes glacées
- Garnitures de bonbons de chocolat et tablettes
- Granolas et mélanges de fruits secs gastronomiques
- Snacking gourmand et plateaux de fromages affinés
Caractéristiques techniques
| Forme | Cerneaux de noix de pécan, caramélisés |
| Composition | Noix de pécan, sucre |
| Goût et arôme | Noix de pécan grillée, caramel doré pur, sucré |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Conservation | 16-18°C, lieu sec, à l'abri de la lumière |
| Régimes spéciaux | Végan · Végétarien · Casher compatible · Halal compatible |
| Certifications | 100% Origine Naturelle |
Allergènes : Noix de pécan. Peut contenir des traces de : autres fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
Parcourez la gamme Ingrédients de Création pour retrouver la noix de pécan dans tous ses états : cantonaise, nature ou en pâte pure.
Délais & livraison
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