Graines de Courge Caramélisées - Entières 600g - Sosa
38949
10,50 € HT
11,08 €
TTC
Graines de Courge Entières Caramélisées - Sosa
Format : pot de 600g
Graines de courge (graines de citrouille) caramélisées selon le procédé traditionnel à chaleur directe, au sucre et au miel. Un enrobage caramel doré, brillant et croquant, qui sublime la saveur naturelle et les notes végétales caractéristiques de la graine de courge.
- État : Graines de courge entières, caramélisées, dorées et brillantes
- Usage : décors, inclusions, bases de gâteaux ou snacking gourmand
- Régime : Végan · Végétarien · Compatible Casher · Compatible Halal
- Certifications : 100% d'Origine Naturelle
Description
expand_moreGraines de Courge Caramélisées Sosa — la graine dorée au caramel traditionnel
Les Graines de Courge Caramélisées Sosa sont élaborées selon un procédé traditionnel de caramélisation à chaleur directe, associant sucre et miel pour enrober chaque graine de courge (graine de citrouille) d'un caramel doré, brillant et croquant. La composition miellée apporte une douceur ronde qui s'accorde particulièrement bien aux notes végétales et légèrement grillées propres à cette graine, produisant un résultat gourmand et visuellement soigné — idéal pour les préparations sucrées comme salées.
Fabrication
Les graines de courge entières sont caramélisées à chaleur directe avec du sucre, du miel et de l'acide citrique (E330) selon un procédé traditionnel. Ce procédé produit un enrobage homogène, brillant et croquant, à la couleur dorée caractéristique du caramel.
Applications
- Décor croquant sur pains spéciaux, viennoiseries et pièces de boulangerie fine
- Parsemage sur gâteaux, tartes, entremets et salades pour une finition dorée
- Inclusions dans les mousses, entremets et crèmes glacées
- Granolas et mélanges de graines gastronomiques
- Plats salés, salades et plateaux d'apéritifs pour un contraste croquant et sucré
- Snacking gourmand et plateaux de fromages affinés
Caractéristiques techniques
| Forme | Graines de courge entières, caramélisées |
| Composition | Graines de citrouille, sucre, miel, acide citrique (E330) |
| Goût et arôme | Graine de courge grillée, caramel doré miellé, sucré |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Conservation | 16-18°C, lieu sec, à l'abri de la lumière |
| Régimes spéciaux | Végan · Végétarien · Casher compatible · Halal compatible |
| Certifications | 100% Origine Naturelle |
Allergènes : Aucun allergène majeur identifié dans la composition. Peut contenir des traces de : fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
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Délais & livraison
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