Air Bag Porc - en Grain 600g - Sosa
41462
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Air Bag Porc en Grain - Sosa
Format : Pot 600 g.
Fabriqué à partir de couenne de porc bouillie, partiellement déshydratée et dégraissée, l'Air Bag Porc en Grain Sosa doit être frit avant consommation. Il développe alors une saveur proche du lardon grillé et une texture extrêmement aérée et croustillante.
- Usage : Garniture croustillante, en-cas haut de gamme — viandes, légumes, accompagnements.
- Dosage : Quantum satis.
- Cuisson : Friture à 200°C, pendant 1min30 à 2 minutes.
- Certifications : Clean Label, Sans OGM, No Ionization, Sans gras trans.
💡 Ce produit existe également en version Air Bag Porc en Grain.
Description
expand_moreAir Bag Porc en Grain : le croustillant du lardon grillé, réinventé
L'Air Bag Porc en Grain Sosa est fabriqué à partir de couenne de porc bouillie, partiellement déshydratée et dégraissée. Les couennes déshydratées doivent être frites avant consommation : une fois plongées dans l'huile chaude, elles développent une saveur proche du lardon grillé et une texture aérienne particulièrement croustillante — un imaginaire de tranche de lard qui enrobe une viande, une volaille ou un légume avant le grill... transformé en texture soufflée.
Applications
- Garniture croustillante : à utiliser comme accompagnement innovant pour viandes ou légumes.
- En-cas haut de gamme : parfait pour des pâtes croustillantes, des accompagnements légers et des snacks raffinés.
- Créations originales : mélangé à des condiments pour créer des bouchées uniques, ou utilisé comme base pour des textures créatives dans les plats principaux.
Mise en œuvre
Frire dans de la graisse ou de l'huile comestible à 200°C pendant 1min30 à 2 minutes. S'assurer que l'huile est à la température adéquate pour obtenir une texture parfaite — le produit passe d'un aspect petit et foncé à une texture très aérée en cuisant.
Caractéristiques Techniques
| Ingrédients | Couenne de porc (96%), sel, antioxydant : extrait riche en tocophérols (E306) |
| Aspect | Granulés irréguliers brun clair |
| Granulométrie | 0,5-2 cm |
| Conditions de friture | 200°C, 1min30 à 2 minutes |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Certifications | Clean Label · Sans OGM · No Ionization · Sans gras trans |
| Conservation | 24 mois, lieu sec (humidité <60%), 15-25°C, à l'abri de la lumière et des odeurs |
Allergènes : Traces possibles d'œuf, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
- Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine. Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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- Suisse : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés.
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