Framboise - Arôme Liquide Naturel - 50g - Sosa
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24,58 €
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Framboise - Arôme Liquide Naturel - Sosa
Format : Flacon de 50 g | Également disponible en Bouteille 1 kg (vendu séparément)
Arôme naturel hydrosoluble à base d'extrait naturel de framboise et de jus de framboise concentré, capturant les notes fruitées et légèrement acidulées caractéristiques de la framboise fraîche. Compatible bases aqueuses et grasses.
- Usage : Agiter avant utilisation. Incorporer à la préparation et mélanger jusqu'à distribution homogène.
- Dosage : 0,2 g/kg — environ 6 gouttes par kg de préparation. Augmenter le dosage en cas de cuisson.
- Conditionnement : Flacon de 50 g
- Régime : Végan · 100% Naturel · Certifié Halal · Casher compatible
Description
expand_moreL'arôme framboise en format professionnel
L'Arôme Liquide Naturel Framboise Sosa est un concentré hydrosoluble élaboré à partir d'un extrait naturel de framboise — préparation aromatisante et jus de framboise concentré — capturant les notes fruitées et légèrement acidulées de la framboise fraîche. Sa formulation lui permet d'être intégré aussi bien dans des bases aqueuses que dans des préparations grasses contenant jusqu'à 95% d'huile.
Mise en œuvre
- Agiter avant utilisation.
- Doser 0,2 g par kg de préparation — environ 6 gouttes — et ajuster selon l'intensité souhaitée.
- Incorporer complètement pour une distribution homogène de l'arôme.
- En cas de cuisson : doubler le dosage pour compenser l'évaporation des molécules aromatiques.
- Ne pas consommer directement. Produit à usage professionnel.
À titre indicatif : une cuillère à moka représente 2 à 4 ml, une cuillère à café 4 à 6 ml, une cuillère à soupe 8 à 12 ml.
Applications
Polyvalent en pâtisserie, confiserie et cuisine :
- Entremets et mousses aux fruits rouges
- Crèmes desserts et panna cottas
- Ganaches et fourrages chocolat noir
- Macarons et confiseries
- Confitures et coulis de fruits
- Cocktails, mocktails et sorbets
Gamme complémentaire
Sosa propose également des arômes sous d'autres formes selon vos applications : les pâtes aromatiques (vanille, café, réglisse) pour les préparations nécessitant une texture plus concentrée, et les Taste Colour — poudres aromatiques et colorantes — pour les préparations sèches, enrobages et décors.
Caractéristiques techniques
| Forme | Liquide hydrosoluble — couleur rouge vif |
| Dosage recommandé | 0,2 g/kg — env. 6 gouttes/kg |
| Solubilité | Bases aqueuses et grasses (jusqu'à 95% d'huile) |
| Composition | Extrait naturel de framboise (préparation aromatisante, jus de framboise concentré), eau, éthanol, glycérine (E422) |
| Labels | 100% Naturel · Végan · Clean Label |
| Régimes | Végan · Végétarien · Certifié Halal · Casher compatible |
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
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- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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- Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
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