Eau de Rose BIO - 100g - Sosa
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Eau de Rose BIO - Sosa
Format : Flacon de 100 g | Également disponible en Bouteille 1 kg (vendu séparément)
Eau florale de Rosa damascena issue de l'agriculture biologique (Bulgarie), obtenue par distillation à la vapeur. Notes florales délicates et authentiques. Usage direct dans les préparations froides, crèmes légères et boissons — sans concentré ni additif.
- Usage : Agiter avant utilisation. Incorporer directement à la préparation et bien mélanger.
- Dosage : 30 g/kg — ajuster selon l'intensité souhaitée.
- Conditionnement : Flacon de 100 g
- Régime : Végan · Bio · Certifié Halal · Compatible Casher
🌹 Eau de Rose BIO ou Arôme Rose concentré ?
Choisissez l'Eau de Rose BIO (ce produit) pour une note florale délicate et authentique dans les préparations froides, crèmes légères et boissons. Optez pour l'Arôme Liquide Rose Sosa pour une intensité maîtrisée au dosage goutte à goutte, adaptée aux préparations cuites ou nécessitant une diffusion homogène.
Description
expand_moreL'eau florale de rose Bio — un distillat d'exception
L'Eau de Rose BIO Sosa est une eau florale de Rosa damascena issue de l'agriculture biologique en Bulgarie, obtenue par distillation à la vapeur. Contrairement aux arômes concentrés, c'est un distillat aqueux pur — le liquide restant après séparation des huiles essentielles — qui délivre une note florale délicate, authentique et sans additif.
Ingrédient unique, zéro calorie, DLC de 12 mois après production.
Mise en œuvre
- Agiter avant utilisation.
- Doser 30 g par kg de préparation et ajuster selon l'intensité souhaitée.
- Incorporer directement à la préparation froide ou tiède et bien mélanger.
- Ne pas consommer directement. Produit à usage professionnel.
Note : le dosage de l'eau de rose (30g/kg) est très différent de celui des arômes concentrés Sosa (0,2g/kg). Ne pas substituer l'un à l'autre sans ajuster la quantité.
Applications
Particulièrement adaptée aux préparations froides et délicates :
- Crèmes légères, panna cottas et entremets à froid
- Loukoums, pâtes de fruits et confiseries orientales
- Limonades, cocktails et boissons florales
- Sirops, confitures et gelées de rose
- Glaces et sorbets
- Marinades légères et assaisonnements fins
La gamme rose Sosa sur Panier des Chefs
Pour aller plus loin dans vos créations florales, Sosa propose une gamme complète autour de la rose :
- Pétales de roses roses lyophilisés — décor délicat et croquant, couleur naturelle préservée
- Pétales de roses rouges lyophilisés — intensité visuelle pour dressages gastronomiques
- Bourgeons de roses séchés — décor élégant, entier ou effeuilllé
- Pétales de roses cristallisés — texture croquante et brillante pour finitions pâtissières
- Fleurs de roses cristallisées 1mm — format professionnel pour production intensive
- Arôme Liquide Rose — concentré hydrosoluble, dosage goutte à goutte, 0,2g/kg
Caractéristiques techniques
| Forme | Eau florale — liquide transparent à jaune pâle |
| Dosage recommandé | 30 g/kg |
| Procédé | Distillation à la vapeur |
| Composition | Eau florale de Rosa damascena* (* agriculture biologique) |
| Origine | Bulgarie |
| DLC | 12 mois après production |
| Labels | Bio · 100% Naturel · Végan · Clean Label |
| Régimes | Végan · Végétarien · Certifié Halal · Compatible Casher |
Allergènes : Traces possibles de : fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
- Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine. Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
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- Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
- Suisse : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés.
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