Citron en lanières - Fruit Cold Confit Sosa - 2kg
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68,60 € HT
82,32 €
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Citron en lanières : L'expertise Sosa COLD CONFIT® pour Pros
Découvrez les lanières de citron confit de qualité supérieure Sosa, réalisées avec la technique signature COLD CONFIT® (confisage à basse température). Ce procédé garantit une texture moelleuse, fondante et une saveur intense, sans l'amertume habituelle des écorces confites.
- Format : Lanières de citron 80x6 mm
- Conditionnement : Boîte de 2 kg
Ces lanières de citron confits sont parfaitement adaptées pour les enrobages ou pour les inclusions dans les viennoiseries, les brioches, les gâteaux ou encore les panettones. Ils peuvent également être utilisés pour décorer chocolats, pâtisseries ou en garniture.
Description
expand_moreMaîtrise du Moelleux et de la Saveur
Le processus COLD CONFIT® préserve les caractéristiques organoleptiques du fruit, offrant une texture particulièrement moelleuse et une saveur proche du fruit frais. Ces lanières sont parfaites pour une inclusion de qualité, sans dessécher les pâtes.
Applications & Tenue Technique
Produit idéal pour les professionnels de la boulangerie et pâtisserie :
- Inclusions : Brioches, panettones, cakes, gâteaux, pains d'épices.
- Décoration : Finition de chocolats, entremets et pâtisseries fines.
- Enrobage : Parfaites pour réaliser des orangettes au chocolat (ou citronnettes).
Stockage et Durée de Vie
24 mois avant ouverture. Conserver le produit dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, entre 15°C et 25°C, dans son emballage d'origine fermé.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
- Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France métropolitaine. Le délai de livraison en Corse est estimé de 3 à 5 jours ouvrés.
- Livraison entre 3 et 10 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 3 à 10 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
- Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).
Pays étrangers :
- Pays de l'Union Européenne : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés
- Suisse : Estimation de livraison entre 5 et 10 jours ouvrés.
Pour une estimation précise des délais de livraison ou pour une livraison hors UE/Suisse, veuillez nous contacter.
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