Mangue en dés - Fruits & Sauces Sosa - 1,5kg
11462
31,70 € HT
33,44 €
TTC
Mangue en dés Sosa Fruits & Sauces : l'expertise COLD CONFIT® pour Pros
La gamme Fruits & Sauces Sosa propose des fruits semi-confits de haute qualité, conservés dans leur sirop. Ces dés sont produits selon la technique signature COLD CONFIT® (confisage à basse température), garantissant une texture moelleuse et fondante, proche du fruit frais.
- Mangue en dés 10x10 mm
- Boîte de 1,5 kg
- Sans OGM
- Sans gras trans
- Végétarien
- Végan
- Halal compatible
- Kasher compatible
Ce produit est idéal pour les décors à l'assiette, les garnitures de verrines, les intérieurs et fourrages de pâtisseries, ainsi que dans les glaces grâce à sa congélabilité.
Description
expand_moreMaîtrise de la surgélation
Stabilité technique maximale : le fruit atteint des températures négatives sans cristallisation (contrairement aux fruits confits standards), conservant ainsi une texture lisse et un arôme unique, même après décongélation.
Applications en Pâtisserie et Glacerie
Produit particulièrement adapté à la préparation de :
- Mousses / entremets
- crèmes glacées / sorbets
- masses de gâteaux (cakes, brioches...)
- associé à un coulis, en accompagnement de glaces ou fromages blancs, en verrines...
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, cèleri, sésame, cacahuète.
Avis clients
expand_moreAvis à propos du produit
-
Alain R.
Publié le 28/01/2025 à 20:02 (Date de commande : 12/01/2025)Délicieuse mangue en morceaux excellente dans un chausson ou sur un cheesecake
Délais & livraison
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