Peta Crispy Framboise Chocolat Blanc - Décor au Sucre Pétillant 750g - Sosa
54262
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Peta Crispy Chocolat Blanc - Framboise | Décor au Sucre Pétillant - Sosa
Format : Pot 750g
Sous forme de granulés rougeâtres de 2 à 4,5mm, Sosa enrobe ce sucre pétillant d'un mélange de beurre de cacao et de framboise, pour une saveur fruitée rafraîchissante et une effervescence pétillante en bouche.
- Usage : Décoration, finition sur préparations terminées.
- Dosage : Quantum satis.
- Régimes : Végétarien, certifié Casher (D)
Description
expand_morePeta Crispy Chocolat Blanc - Framboise : fraîcheur fruitée et pétillement
Le Peta Crispy Framboise Sosa se présente sous forme de granulés rougeâtres de 2 à 4,5mm, enrobés d'un blend de beurre de cacao et de framboise (5%). Chaque granulé emprisonne du dioxyde de carbone sous pression, libéré au contact de la salive pour un éclat effervescent caractéristique. La framboise apporte une note fruitée acidulée et rafraîchissante qui contraste avec le pétillement.
Comme l'ensemble de la gamme des décors créatifs pétillants Sosa, son nappage au beurre de cacao agit comme une barrière hydrophobe qui retarde l'absorption d'humidité et prolonge la fermeté et le pouvoir pétillant du granulé.
Applications
- Décoration : incorporer directement sur des réalisations terminées.
- Accords fruités : associer à des desserts chocolatés ou lactés pour un contraste acidulé.
- Application à froid : ajouter juste avant le service pour préserver le pétillement.
Mise en œuvre
Conserver dans un endroit frais et sec, entre 16 et 18°C, et refermer l'emballage hermétiquement après chaque utilisation. Produit très hygroscopique : exposé à l'humidité ambiante, il perd sa fermeté et sa capacité effervescente.
Caractéristiques Techniques
| Ingrédients | Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, sirop de glucose, framboise (5%), gaz propulseur (E290), lactose, eau, lécithine de soja (E322), arôme naturel de vanille, gomme arabique (E414) |
| Aspect | Granulés rougeâtres, 2-4,5mm |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Régimes spéciaux | Végétarien, certifié Casher (D) |
| Conservation | Lieu frais et sec (16-18°C), récipient bien fermé, à l'abri de la lumière et des odeurs |
Allergènes : Contient du lait, soja (lécithine). Traces possibles d'œuf, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Anciennement commercialisé sous la référence 41231 (format 900g).
Délais & livraison
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