Peta Crispy Fraise Chocolat Blanc - Décor au Sucre Pétillant 750g - Sosa
54963
39,60 € HT
41,78 €
TTC
Peta Crispy Fraise - Chocolat blanc | Décor au Sucre Pétillant - Sosa
Format : Pot 750g
Sous forme de granulés rose à rouge pâle de 2 à 4,5mm, Sosa enrobe ce sucre pétillant d'un mélange de beurre de cacao et de fraise, pour une saveur douce et gourmande à l'effervescence pétillante.
- Usage : Décoration, finition sur préparations terminées.
- Dosage : Quantum satis.
- Régimes : Végétarien
Description
expand_morePeta Crispy Fraise - Chocolat blanc : douceur gourmande et pétillement
Le Peta Crispy Fraise Chocolat Blanc Sosa se présente sous forme de granulés rose à rouge pâle de 2 à 4,5mm, enrobés d'un mélange de beurre de cacao et de fraise (5,3%). Chaque granulé emprisonne du dioxyde de carbone sous pression, libéré au contact de la salive pour un éclat effervescent caractéristique. La fraise apporte un profil doux et gourmand, avec une note évoquant le goûter et la glace.
Comme l'ensemble de la gamme des décors créatifs pétillants Sosa, son nappage au beurre de cacao agit comme une barrière hydrophobe qui retarde l'absorption d'humidité et aide à préserver la fermeté et l'effervescence du granulé.
Applications
- Décoration : incorporer directement sur des réalisations terminées.
- Accords gourmands : associer à des desserts lactés, glaces ou tartes fruitées.
- Application à froid : ajouter juste avant le service pour conserver l'éclat.
Mise en œuvre
Conserver dans un endroit frais et sec, entre 16 et 18°C, et refermer l'emballage hermétiquement après chaque utilisation. Produit très hygroscopique : exposé à l'humidité ambiante, il perd sa fermeté et sa capacité effervescente.
Caractéristiques Techniques
| Ingrédients | Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, sirop de glucose, fraise (5,3%), gaz propulseur (E290), lactose, eau, lécithine de soja (E322), arôme naturel de vanille, gomme arabique (E414) |
| Aspect | Granulés rose à rouge pâle, 2-4,5mm |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Régimes spéciaux | Végétarien |
| Conservation | Lieu frais et sec (16-18°C), récipient bien fermé, à l'abri de la lumière et des odeurs |
Allergènes : Contient du lait, soja (lécithine). Traces possibles d'œuf, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Anciennement commercialisé sous la référence 41230 (format 900g).
Délais & livraison
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