Yopop Peta Crispy - Décor au Sucre Pétillant Saveur Yaourt 750g - Sosa
54965
30,60 € HT
32,28 €
TTC
Yopop Peta Crispy - Décor au Sucre Pétillant Saveur Yaourt - Sosa
Format : Pot 750g
Sous forme de granulés crème de 0,5 à 6mm, Sosa enrobe ce sucre pétillant de chocolat blanc à l'arôme de yaourt, pour une touche crémeuse et fraîche à l'effervescence pétillante.
- Usage : Décoration, finition sur préparations terminées.
- Dosage : Quantum satis.
- Régimes : Végétarien
🥛 La touche yaourt chez Sosa, sous toutes ses formes
Yopop Peta Crispy — la version effervescente et pétillante, enrobée de chocolat blanc saveur yaourt.
Yocrispy Wet-Proof — le croquant de yaourt lyophilisé, enrobé beurre de cacao pour résister à l'humidité.
Yocrispy — la version non enrobée, pour applications sèches, croquant maximal.
🍓 Yostrawberry Crispy — l'association yaourt-fraise, pour une touche fruitée et lactée.
Description
expand_moreYopop Peta Crispy : fraîcheur crémeuse et pétillement
Le Yopop Peta Crispy Sosa se présente sous forme de granulés crème de 0,5 à 6mm, enrobés de chocolat blanc et aromatisés au yaourt. Chaque granulé emprisonne du dioxyde de carbone sous pression, libéré au contact de la salive pour un éclat effervescent caractéristique, associé à une touche crémeuse et fraîche de yaourt.
Comme l'ensemble de la gamme des décors créatifs pétillants Sosa, son nappage au beurre de cacao agit comme une barrière hydrophobe qui retarde l'absorption d'humidité et prolonge la fermeté et le pouvoir pétillant du granulé.
Applications
- Décoration : incorporer directement sur des réalisations terminées.
- Desserts lactés : associer à des mousses, glaces ou entremets pour renforcer la note crémeuse.
- Application à froid : ajouter juste avant le service pour préserver le pétillement.
Mise en œuvre
De par sa nature très hygroscopique, il est recommandé de conserver le produit dans un sac de silice, ce qui lui permet de préserver sa qualité et sa texture pendant environ 15 jours après ouverture.
Caractéristiques Techniques
| Ingrédients | Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, sirop de glucose, gaz propulseur (E290), yaourt au lait écrémé (2%), lactose, eau, lait écrémé fermenté, acide malique (E296), acide citrique (E330), lécithine de soja (E322), arôme naturel de vanille, arôme yaourt (0,1%), gomme arabique (E414), fécule de pomme de terre |
| Aspect | Granulés crème, 0,5-6mm |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Régimes spéciaux | Végétarien |
| Conservation | Lieu frais et sec, récipient bien fermé ; sac de silice conseillé après ouverture (env. 15 jours) |
Allergènes : Contient du lait, soja (lécithine). Traces possibles d'œuf, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Anciennement commercialisé sous le nom Yopopping, référence 41506 (format 900g).
Délais & livraison
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