Peta Crispy Citron Vert Chocolat Blanc - Décor au sucre Pétillant 750g - Sosa
54964
35,60 € HT
37,56 €
TTC
Peta Crispy Chocolat blanc Citron Vert - Décor au Sucre Pétillant - Sosa
Format : Pot 750g | Également disponible en Carton 15kg (vendu séparément)
Sous forme de granulés verts de 2 à 4,5mm, Sosa associe l'enrobage chocolat blanc à l'arôme rafraîchissant du citron vert, pour une explosion pétillante et acidulée en bouche.
- Usage : Décoration, insert croustillant et effervescent — desserts, gâteaux, glaces, chocolats.
- Dosage : Quantum satis.
- Régimes : végétarien
Description
expand_morePeta Crispy Chocolat Blanc Citron Vert : la fraîcheur acidulée en granulés pétillants
Le Peta Crispy Chocolat Blanc Citron Vert Sosa se présente sous forme de granulés verts de 2 à 4,5mm, enrobés de chocolat blanc et parfumés au citron vert. Ce bonbon carbonaté libère de petites particules effervescentes au contact de la salive, associant fraîcheur acidulée et sensation pétillante pour une expérience sensorielle surprenante.
Applications
- Décoration de desserts : saupoudrer sur mousses, gâteaux, glaces ou chocolats.
- Garnitures : incorporer pour une touche de saveur et de texture effervescente inattendue.
Mise en œuvre
Saupoudrer directement sur les préparations au moment du service pour préserver l'effet pétillant. Produit très hygroscopique : conserver dans un sac de silice une fois le contenant ouvert, ce qui permet de préserver sa qualité et sa texture pendant environ 15 jours.
Caractéristiques Techniques
| Ingrédients | Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, sirop de glucose, jus de citron vert en poudre, gaz propulseur (E290), lactose, eau, concentré (carthame, spiruline), lécithine de soja (E322), arôme naturel de vanille, gomme arabique (E414), curcumine (E100) |
| Aspect | Granulés verts, 2-4,5mm |
| Dosage recommandé | Quantum satis |
| Régimes spéciaux | Végétarien |
| Conservation | 24 mois, lieu sec (humidité <60%), 15-25°C, à l'abri de la lumière et des odeurs |
Allergènes : Contient du lait et dérivés, soja (lécithine). Traces possibles d'œuf, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites.
Anciennement commercialisé sous la référence 41229 (format 900g).
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
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