Noisette Negrita S/12mm - Entière Crue avec Peau 10kg - Sosa
36943
312,80 € HT
330,00 €
TTC
Noisette Negrita - Entière Crue avec Peau - Sosa
Format : boîte de 10kg
Noisette noire espagnole avec peau, calibre S/12mm. L'une des variétés aux meilleures qualités organoleptiques, prisée de l'industrie chocolatière pour son excellent rendement en chair et son goût intense caractéristique.
- Origine : Espagne
- État : Entière Crue avec Peau
- Calibre : S/12mm
- Régimes : Végan · Végétarien · Casher compatible · Halal compatible · Sans gluten
Description
expand_moreNoisette Negrita avec Peau Sosa — la variété noire espagnole de l'industrie chocolatière
Les Noisettes Negrita avec Peau Sosa sont sélectionnées avec soin parmi les meilleures productions espagnoles pour vous offrir un produit de première qualité et vous garantir un goût intense. La Negrita — littéralement "la petite noire" — est l'une des variétés de noisette présentant les meilleures qualités organoleptiques : saveur intense et développée, arômes riches et profonds, et un excellent rendement en chair qui en fait la référence de l'industrie chocolatière et pralinier.
Calibre et sélection
Ces noisettes sont proposées au calibre S/12mm (supérieur à 12mm) — pièces homogènes avec peau, conditionnées en boîte de 10kg sous atmosphère protectrice pour préserver la fraîcheur jusqu'à utilisation.
Applications
- Torréfaction maison et élaboration de pralinés et gianduja
- Concassage pour garnitures, crumbles et bases biscuitées
- Broyage pour farines et pâtes de noisettes maison
- Inclusions dans les ganaches et tablettes de chocolat
- Cuisine méditerranéenne et traditionnelle
- Snacking gourmand et plateaux de fromages affinés
Caractéristiques techniques
| Variété | Negrita |
| Origine | Espagne |
| État | Entière Crue avec Peau |
| Calibre | S/12mm |
| Conservation | 15-20°C, lieu sec, à l'abri de la lumière, 18 mois (DLUO) |
| Après ouverture | 3 mois à température ambiante |
| Régimes spéciaux | Végan · Végétarien · Casher compatible · Halal compatible |
| Certifications | 100% Origine Naturelle · Sans gluten · Sans OGM |
Allergènes : Noisette. Peut contenir des traces de : autres fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
Retrouvez la noisette Sosa en cantonaise caramélisée, caramélisée classique, en pâte pure ou en praliné. Pour un goût intense en intégration, découvrez aussi nos arômes naturels.
Délais & livraison
expand_moreLes délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
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