Amande Largueta S/14mm - Entière Crue avec Peau 1kg - Sosa
36911
16,50 € HT
17,41 €
TTC
Amandes Largueta - Entières Crues avec Peau - Sosa
Format : sachet de 1kg
Amande espagnole à forme allongée caractéristique, sélectionnée pour l'intensité de son goût et la facilité avec laquelle sa peau se détache. La variété de référence pour le grillage maison et l'élaboration d'amandes caramélisées.
- Origine : Espagne
- État : Entières Crues avec Peau
- Calibre : S/14 (36/38 fruits/oz)
- Régimes : Végan · Végétarien · Certifié Casher · Halal compatible · Sans gluten
Retrouvez l'amande Sosa en cantonaise caramélisée, caramélisée classique, en pâte pure ou en poudre. Pour un goût intense en intégration, découvrez aussi nos arômes naturels.
Description
expand_moreAmandes Largueta Sosa — la variété allongée espagnole, calibre S/14
Les Amandes Largueta Sosa sont sélectionnées avec soin parmi les meilleures productions espagnoles pour vous offrir un produit de première qualité et vous garantir un goût intense. La Largueta se distingue au premier regard par sa forme allongée et effilée, caractéristique de cette variété traditionnelle espagnole. Sa peau se détache avec une facilité remarquable, ce qui en fait la variété de référence pour le grillage et l'élaboration d'amandes caramélisées ou garriguées en laboratoire.
Calibre et sélection
Ces amandes sont proposées au calibre S/14 (supérieur à 14 mm), soit 36/38 fruits à l'once — un calibre généreux qui garantit des pièces homogènes, idéales aussi bien pour les décors entiers que pour le concassage ou le broyage. La double notation S/14 – 36/38 permet de retrouver facilement ce calibre dans les références internationales.
Applications
- Grillage maison et élaboration d'amandes caramélisées ou pralinées
- Décors entiers sur pâtisseries, chocolats et plateaux
- Concassage pour garnitures, crumbles et bases biscuitées
- Broyage pour farines et pâtes d'amandes maison
- Cuisine méditerranéenne et traditionnelle
- Snacking gourmand et plateaux de fromages affinés
Caractéristiques techniques
| Variété | Largueta |
| Origine | Espagne |
| État | Crue entière avec peau |
| Calibre | S/14 (36/38 fruits/oz) |
| Conservation | 15-20°C, lieu sec, à l'abri de la lumière, 18 mois (DLUO) |
| Après ouverture | 3 mois à température ambiante |
| Régimes spéciaux | Végan · Végétarien · Casher certifié · Halal compatible |
| Certifications | 100% Origine Naturelle · Sans gluten · Sans OGM |
Allergènes : Amande. Peut contenir des traces de : autres fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.
Avis clients
expand_moreAvis à propos du produit
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Amandine G.
Publié le 07/12/2025 à 10:28 (Date de commande : 16/11/2025)Très bien
Délais & livraison
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